a cura di Loredana Cella e Aurora Frola, Edizioni della Sera, 2019. 

Un'antologia che trasporta il lettore attraverso territori fascinosi e teatro di storie incredibili. Dalle sinuose e fertili colline del Monferrato alla prima capitale d'Italia, Torino, raccontata da una prospettiva diversa, dall'incanto della Val di Susa ai percorsi sfiziosi della cucina piemontese, dalle importanti risaie nel Vercellese allo sguardo dell'imponente e silenzioso Monviso che sovrasta la provincia cuneese. Ma nelle sfiziosità di Cucina del territorio mancano le famose “trippe”. Come mai?